Småkaker og appelsinduft.

Småkaker

hører julen til, men da jeg er litt for glad i å spise dem, prøver jeg å begrense mengdene... Men så er det jo ille trivelig både å bake og å servere litt småkaker.

 Sjokoladebitkaker med mandler har det blitt i dag, og unge lovende har testet dem og de er godkjent.

Oppskriften er enkel, gir ca 50 kaker og lyder som følger:

100g smør

180g farin

(røres hvitt)

3dl hvetemel

1ts vaniljesukker

1 1/2 ts bakepulver

1pl kokesjokolade

50g hakket mandel

 

Lag små kuler med hendene eller et par teskjeer og stek i ovnen på 200¤C til kakane har fått gyldne kanter, oppbevares i tett boks eller glass.

 

Et glass fylt med kaker og dekorert med et morsomt klistremerke, glansbilde eller lignende kan bli en gave til noen du synes fortjener det.

God kveld i stua!